鸡丁怎么做好吃又简单

鸡丁好吃的做法有：黑白炒鸡丁、宫保鸡丁、白果炒鸡丁、鲜蘑炒鸡丁、秋葵鸡丁等等。鸡丁主要是用鸡肉制作而成的小肉块，它的营养价值和功效和肌肉完全一致。鸡肉中含有大量的蛋白质，而脂肪含量比较低，可以补充人体所需要的氨基酸。下面给大家介绍几种鸡丁的详细做法！

一、黑白炒鸡丁详细的做法

鸡丁好吃的做法有：黑白炒鸡丁、宫保鸡丁、白果炒鸡丁、鲜蘑炒鸡丁、秋葵鸡丁等等。鸡丁主要是用鸡肉制作而成的小肉块，它的营养价值和功效和肌肉完全一致。鸡肉中含有大量的蛋白质，而脂肪含量比较低，可以补充人体所需要的氨基酸。下面给大家介绍几种鸡丁的详细做法！

黑白炒鸡丁详细的做法步骤

1、准备食材：鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。

2、鸡胸肉洗净切丁。

3、调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟。

4、山药去皮洗净切小块。

5、木耳撕成小块备用。

6、锅中放入适量清水大火烧开，放入木耳，放入山药焯水1分钟，捞出沥干水分。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁快速滑散。

8、炒至变色后放入山药、木耳翻炒均匀。

9、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

二、宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

宫保鸡丁的做法步骤

1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。

2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段，碗中放入醋15克 料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。

3、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8成熟，盛出待用。

4、锅中留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放入鸡丁炒匀，倒入调好的料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀即可。

三、白果炒鸡丁的做法

白果炒鸡丁是一道好吃的家常菜，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，而且含有丰富的营养，好吃又健康！

白果炒鸡丁的做法步骤

1、准备食材：鸡胸肉200克、白果150克、红椒20克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。

2、鸡胸肉洗净切丁。

3、调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀腌制10分钟。

4、红椒洗净切小块，姜切末，蒜切末。

5、锅中放入适量清水大火烧开，放入白果煮3分钟，捞出备用。

6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。

7、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

8、放入红椒、白果翻炒10秒，放入炒好的鸡肉丁翻炒均匀。

9、调入生抽3克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

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