冬瓜汤怎么做好吃

冬瓜汤好吃的做法有：冬瓜鸭掌汤、生蚝冬瓜汤、干贝冬瓜煲鸭汤、排骨冬瓜汤、冬瓜丸子汤等等。天天喝冬瓜煮水具有减肥的功效，因为冬瓜本身热量不高，而且其中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，在一定程度上还可以预防动脉粥样硬化。下面给大家介绍几种冬瓜汤的详细做法！

一、冬瓜鸭掌汤的做法

冬瓜鸭掌汤是一道非常营养滋补。适合炎热的夏天，煲点清淡的汤水滋养一下 。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

冬瓜鸭掌汤的做法步骤

1、食材：鸭掌800克、姜1块、冬瓜200克、料酒1勺、盐1勺。

2、冬瓜去皮后切块。

3、姜切片。

4、鸭掌剪去指甲后，对半切开。

5、锅中水沸后放入姜片、倒入鸭掌，料酒1勺，大火煮5分钟后捞出。

6、炖锅下入鸭掌、姜片，加入适量清水没过鸭掌，加盖小火炖1小时。

7、再加入冬瓜继续炖15分钟。

8、最后调入盐1勺、拌匀即可出锅。

二、生蚝冬瓜汤的做法

生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

生蚝冬瓜汤的做法步骤

1、所需食材：生蚝6只，冬瓜100克，香菜1根，小葱1根。所需调料：淀粉1汤匙，盐1茶匙。

2、冬瓜去皮切小块。

3、香菜切段。

4、小葱切葱花。

5、碗中加清水，用牙刷将生蚝刷洗干净，刀尖插入生蚝右侧撬动，取出蚝肉。

6、生蚝肉放入大盆中，倒入清水、生油、生粉，搅拌均匀后加水淘洗即可。

7、热锅后倒入清水，放入冬瓜，煮沸后加盖焖煮10分钟。

8、开盖下入生蚝煮熟，放入葱花 香菜。

9、最后调入盐，拌匀即可出锅装盘。

三、干贝冬瓜煲鸭汤的做法

干贝冬瓜煲鸭汤富含丰富蛋白质，冬瓜几乎不含脂肪，热衷于减肥的同志，可以多食用。

干贝冬瓜煲鸭汤的做法步骤

1、准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。

2、先将鸭肉洗净，剁成小块。

3、姜切成末。

4、冬瓜切块。

5、咸鱼切块。

6、锅中加入鸭肉。

7、加一勺料酒焯水。

8、捞出洗净血水。

9、放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。

10、砂锅中加入咸鱼、干贝。

11、砂锅中鸭肉块，倒入姜片。

12、加入清水没过食材。

13、煮30分钟。

14、加入冬瓜，继煮30分钟。

15、最后调入1勺盐即可。

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