自制油条的做法和配方视频教程（自制油条的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。自制油条的做法和配方视频教程，自制油条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备好所有的材料。

2、首先，将发酵粉、小苏打和盐倒入面粉中，搅拌均匀。

3、将一个鸡蛋打入面粉中，先将鸡蛋搅成碎片，然后慢慢倒入水中，同时用筷子搅拌，使面粉变成面粉絮。

4、面粉被搅拌成面粉。

5、用刮刀把面团揉成面团。不需要很光滑，只要没有明显的干粉或者凹凸不平就行。

6、加入植物油，用刮刀搅拌。

7、感觉油被面团吃了，就是这样。

8、用抹刀将面团稍微揉圆，在面团表面抹一层食用油。

9、盖上保鲜膜，冷藏过夜。

10、第二天早上，把冻好的面团拿出来，在案板上撒点干粉，在面团上撒点干粉。用手轻轻把面团推平，推开。不用揉面团。

11、压平成为面片。

12、像毛巾一样上下折叠，这样面团就成了长方形。

13、把它翻过来，让折叠的一面朝下。

14、切小条。

15、一个叠一个，中间用筷子压一下，一根油条胚就做好了。

16、烧热一锅油，油条多炸一点。油条的油温需要在180到200度之间。如果不确定油温，可以切一块吃剩的面团放进去试试油温。如果油条周围有油泡，会膨胀的很快，油温也合适。

17、将油条放入胚中，开始油炸油条。前3秒不要碰它。那时候的油条还没成型就已经很软了，用筷子夹会出现凹痕。我看到油条飘起来，定型了。可以用筷子轻轻搅动，煎至两面金黄，然后捞出。锅的口径小的时候，可以像我一样炸又短又肥的油条。当锅的口径较大时，可以先捏油条的两头，把油条拉长一点再放入锅内，这样油条就长了。

18、都炒好了，配豆浆，吃~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：自制油条的做法和配方视频教程（自制油条的做法）
本文地址： /meishizuofa/14162.html

标签： 油条 面团