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白菜怎么做好吃

admin 2023-10-31

白菜好吃的做法有:生拌白菜丝、白菜炒豆皮、辣糊白菜、辣糊白菜、小白菜烧腐竹、滑子菇小白菜等等。白菜中含有丰富的膳食纤维,能稳定肠道菌群,促进消化、帮助排便,适合粪便干结、排便困难的人群食用,白菜性平,富含水分。下面给大家介绍几种白菜的详细做法!

一、生拌白菜丝的做法

凉拌白菜丝,解油腻,香脆适口,过年吃的太油腻,不如来个家常凉拌白菜丝!

生拌白菜丝的做法步骤

1、准备材料:白菜200克、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、耗油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒5克、青椒10克、蒜3瓣。

2、白菜洗净切丝。

3、小米椒切圈。

4、青椒切丝。

5、蒜切末。

6、首先碗中倒入白菜丝,撒少许盐将白菜丝腌制10分钟挤干水分。然后碗中倒入生抽、蒜、盐、醋、白糖、耗油、辣椒油、香油,搅拌均匀备用。

7、接着碗中倒入白菜丝、调好的料汁搅拌均匀,再放入小米椒、青椒,拌匀。

8、最后装盘即可。

二、白菜炒豆皮的做法

豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素。

白菜炒豆皮的做法步骤

1、食材:东北大白菜400克,干豆腐200克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克。调味料:食用油8克,大酱3克,生抽2克,鸡精2克,干辣椒2个。

2、大白菜洗净,切块。

3、干豆腐切条。

4、蒜对半切开。

5、姜切片。

6、大葱切片。

7、干辣椒切段。

8、炒锅中油温5成热时,放入大葱、姜、蒜、大酱、干辣椒,炒出香味。

9、放入大白菜,翻炒均匀,倒入200毫升清水,加入生抽,焖煮5分钟。

10、放入干豆腐,炒匀,继续煮3分钟。

11、调入鸡精,炒匀,盛出即可。

三、辣糊白菜的做法

辣糊白菜是一道制作简单,食材简易的家常美食,口感爽脆,开胃下饭。

辣糊白菜的做法步骤

1、食材:白菜250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、花椒1克、西兰花30克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。

2、白菜撕成小块。

3、干辣椒切段。

4、大蒜切片。

5、西兰花择小朵,放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。

6、炒锅中油温5成热时,下入干辣椒、蒜片、花椒爆香,倒入白菜炒软,加入盐、鸡精炒匀即可,装入盘中,用西兰花装饰点缀。

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标签: 白菜 茶匙

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