土豆丝怎么做好吃

土豆丝好吃的做法有：酸辣土豆丝、尖椒炒土豆丝、干煸土豆丝、醋溜土豆丝、青椒土豆丝等等。土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。下面给大家介绍几种土豆丝的详细做法！

一、酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。

酸辣土豆丝的做法步骤

1、准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个 、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。

2、青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。

二、尖椒炒土豆丝的做法

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

尖椒炒土豆丝的做法步骤

1、准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。

2、先将土豆削皮。

3、土豆切成细丝。

4、再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。

5、红尖椒切丝。

6、青尖椒切丝。

7、大蒜切末。

8、锅中倒油，放入大蒜末炒香。

9、加入青红尖椒，来回翻炒。

10、放入土豆丝，继续翻炒。

11、加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。

三、干煸土豆丝的做法

土豆是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。

干煸土豆丝的做法步骤

1、准备食材：土豆100克、姜1片、蒜2瓣、小葱一段、干辣椒10克、淀粉50克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克。

2、姜切末。

3、蒜切末。

4、小葱切葱花。

5、干辣椒剪段。

6、土豆去皮洗净，切丝，放入淀粉拌匀。

7、油温烧至7成热，放入土豆丝炸至酥脆，捞出沥干。

8、锅中留底油，放入干辣椒，爆香姜蒜末、放入土豆丝。

9、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。

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