家常红烧肉的做法简单（家常红烧肉的做法）

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1、食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切段，备用。

2、烧热锅，倒油。不要放太多油在里面。只要稍微润一下锅，就可以炒葱姜了。加入葱姜、八角、桂皮，翻炒即可食用。

3、爆炒五花肉，五花肉本身会沉淀很多油。

4、这时候放点冰糖一起炒，炒到有颜色。

5、加入料酒去腥增香。

6、加入炒好的葱姜调料和适量热水，烧开，转小火，盖上锅盖，小火炖20分钟。

7、20分钟后加入酱油，盖上盖子焖10分钟。

8、加入白糖，直到炖肉完全上色，卤汁逐渐干透。

9、出锅前先尝一尝。感觉淡而无味。也可以加一点盐。

10、最后，转小火浓缩卤汁。

11、放入锅中，撒上葱花增香。

12、一道家常菜红烧肉做好了，色泽红亮，香而不腻，味道鲜美。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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