饺子怎么做简单又好吃

饺子好吃的做法有：香菇鸡蛋木耳饺子、西葫芦鸡蛋饺子、牛肉饺子、韭菜豆腐饺子、猪肉大葱饺子等等。饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。下面给大家介绍几种饺子的详细做法！

一、香菇鸡蛋木耳饺子的做法

香菇鸡蛋木耳饺子是由香菇、鸡蛋、木耳、小葱、姜、蒜等制作，不油不腻，好做又好吃。

香菇鸡蛋木耳饺子的做法步骤

1、食材：香菇3个、鸡蛋2个、木耳100g、饺子皮200g、小葱2根、姜10g、蒜6瓣 调味料：芝麻3g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g、蚝油3g、酱油5g、香油2g、辣椒面10g

2、香菇切碎，木耳切碎；

3、小葱切葱花，姜切末，蒜切末；

4、碗中打入两个鸡蛋，加适量盐打散备用，热锅加适量油，油热下鸡蛋炒熟，然后下香菇、木耳翻炒1分钟；

5、然后加盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蚝油、酱油、香油翻炒均匀，捞出后加葱花搅拌均匀；

6、馅料用饺子皮包好；

7、碗中加入辣椒面、芝麻，淋上热油，做成油辣子；

8、小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子，撒上葱花做成蘸料；

9、锅中加适量水，水开下饺子煮5分钟，煮熟后将饺子盛出，搭配蘸料食用即可。

二、西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦具有很高的营养价值，它含有丰富维生素C、胡萝卜素和纤维素，除此之外，还含有大量的钙和一定量的钾等，多吃西葫芦，能够补充人体的营养，提高身体的免疫力。

西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

1、食材：西葫芦1根、鸡蛋2个、木耳50g、虾米20g、饺子皮200g、姜5g、蒜4瓣、小葱2根 调味料：盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、酱油5g、香油3g、芝麻3g、辣椒面10g、十三香2g、蚝油2g

2、小葱切葱花，姜蒜切末；

3、西葫芦切丝，然后西葫芦加少许盐腌出水份；

4、木耳切丝；

5、碗中打入两个鸡蛋打散；

6、锅中加适量油，油热下鸡蛋，炒熟后捞出备用；

7、将腌好的西葫芦丝挤出多余水分，然后切碎，加木耳、姜末、鸡精、胡椒粉、十三香、虾米、香油、酱油、鸡蛋、葱花，拌匀备用；

8、馅料用饺子皮包好；

9、碗中加入辣椒面、芝麻，淋上热油，做成油辣子；

10、小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、做好的油辣子，撒上葱花做成蘸料即可；

11、锅中加适量水，水开下饺子煮5分钟，煮熟后将饺子盛出，搭配蘸料食用即可。

三、牛肉饺子的做法

用牛肉来做馅包饺子吃，更是别具风味。牛肉饺子的做法虽然简单，但是要想做出来的饺子鲜香多汁又好吃，也是有窍门的，今天就分享做法给大家。

牛肉饺子的做法步骤

1、食材：牛肉200g、洋葱半个、鸡蛋1个、饺子皮200g、小葱2根、蒜15g、姜10g 调味料：酱油5g、香油3g、料酒5g、辣椒面10g、蚝油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、芝麻3g、香料10g、花椒5g

2、小葱切成葱段和葱花，姜切成姜片和姜末，大蒜切末，洋葱切末；

3、花椒加适量开水泡出香味；

4、牛肉剁成馅备用；

5、热锅加适量油，下香料、姜片、葱段炒香后滤掉料渣；

6、碗中加辣椒面、芝麻，淋上热油搅匀备用；

7、小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；

8、牛肉馅中加鸡精、胡椒粉、盐、姜末、蚝油、料酒、花椒水、香料油、香油搅拌均匀，再加葱花、洋葱、一个鸡蛋清，搅匀备用；

9、将拌好的馅料用饺子皮包好；

10、锅中加适量水，水开下饺子煮5分钟，中途搅拌几下，防止粘锅；

11、煮至饺子浮起，出锅装盘，搭配蘸料即可食用。

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