鲍鱼蒸蛋羹的做法窍门（油泼鲍鱼鸡蛋羹的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。鲍鱼蒸蛋羹的做法窍门，油泼鲍鱼鸡蛋羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、打碎两个鸡蛋，加入少许盐。

2、倒入适量温水，继续搅拌均匀。

3、撇去浮沫。

4、筛。

5、过滤后的鸡蛋更加细腻。

6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

7、在冷水中蒸20分钟。(时间根据您使用的容器而增加或减少)

8、清洗鲍鱼。

9、除去外壳、内脏和牙齿，洗净。

10、切成薄片。

11、将葱和姜加入锅中，煮沸。

12、倒入鲍鱼片。

13、热了三十秒。

14、取出后冲洗干净备用。

15、这里的鸡蛋汤是蒸的。

16、将焯过的鲍鱼片放在蛋羹上。

17、加入葱、姜、蒜、青红椒。

18、撒一点盐，淋上酱油。这里不建议放醋，会掩盖食材的鲜香，但也可以少加一点，增加口感。

19、在锅里放一些油，加入一些胡椒，加热。

20、倒热油在上面。爽滑可口诱人的鲍鱼鸡蛋汤就完成了。

21、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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