正宗红烧猪蹄的做法（红烧猪蹄的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。正宗红烧猪蹄的做法，红烧猪蹄的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在市场买猪蹄，让老板娘用火枪把表皮上的毛烧掉，剁成块，用冷水洗几遍，泡半个小时。

2、准备食材。

3、烧猪蹄，必备雕酒，红烧酱油。

4、加入调料1:胡椒粉，葱，红椒，猪蹄放入锅内冷水中。

5、煮开后，再煮3分钟左右。

6、将猪蹄捞起，用热水洗净，放入筐中沥干，锅中放少量油，加入调料。2:先把冰糖炒香，然后在锅里放入姜、八角、桂皮、香叶。

7、将猪蹄倒入锅中翻炒2分钟。

8、倒入一勺红烧酱油，翻炒均匀。

9、让猪蹄上色均匀。

10、从锅边倒入少量开水。

11、酱油的味道是由开水刺激出来的。

12、然后加入雕酒。

13、雕酒没尝过猪蹄。

14、煮沸后，加入一个洋葱，大火煮大约5分钟。

15、转到砂锅里炖两个小时。如果感觉清淡，可以加一点盐。

16、吃吧，又软又好吃，老少皆宜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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