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花菜怎么做好吃

admin 2023-10-27

花菜好吃的做法有:咖喱花菜、孜香辣味花菜、干煸花菜、黄花菜炖肉、黄花菜烧五花肉等等。花菜是甘蓝的变种,属于十字花科蔬菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,质地细嫩,味道甘甜鲜美。经常食用可减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌。下面给大家介绍几种秋葵花菜的详细做法!

一、咖喱花菜的做法

洋葱、西红柿切丁,菜花洗净切小朵;||锅中放入水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出沥干水分,装盘备用;||锅内放油,油温烧至6成热,放入洋葱炒软,加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开,放入菜花翻炒均匀,调入盐半勺拌匀后即可。

咖喱花菜的做法步骤

1、洋葱半个切丁、西红柿半个切丁,菜花洗净,切小朵。

2、锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出沥干水分,装盘备用。

3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入洋葱炒软,加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开,放入菜花翻炒均匀,调入盐半勺拌匀后即可。

二、孜香辣味花菜的做法

孜香辣味花菜也是也到大众菜品,口感鲜香,营养丰富。

孜香辣味花菜的做法步骤

1、食材:花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克。辅料:盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油适量。

2、花菜洗净切成小朵。

3、姜切丝。

4、蒜切片。

5、干辣椒切段。

6、锅中加入适量清水大火烧开,放入花菜焯水2分钟,捞出沥干水分。

7、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。

8、放入花菜翻炒均匀,放入生抽,加入少量清水焖1分钟。

9、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀,出锅即可。

三、干煸花菜的做法

好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,不能买颜色发深,或者有黑点的菜花,说明已经不新鲜了,不适宜食用。

干煸花菜的做法步骤

1、准备食材:花菜500克,干辣椒20克,花椒3克,蒜2瓣。

2、花菜洗净切小朵。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、干辣椒剪成段。

6、放入花菜焯水20秒,捞出沥干。

7、油温7成热,爆香姜蒜片,花椒、干辣椒。

8、放入花菜翻炒均匀,加入生抽1勺炒匀。

9、放入盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺炒30秒即可。

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标签: 花菜 放入

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