怎样炒红烧肉的糖色（怎么炒红烧肉的糖色的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。怎样炒红烧肉的糖色，怎么炒红烧肉的糖色的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、五花肉切块，五花肉放锅里，加一勺料酒，加凉水，猪肉就好了。

2、水烧开后，去掉肉上的血沫，控制水分。锅里放少量花生油，小火煸炒五花肉。把五花肉炒到两面都是金棕色，会炸出很多肥肉。

3、从另一个锅里，加入花生油，用冰糖翻炒糖，翻炒至糖融化，颜色由栗色转为小火，开始出现气泡，由大变小。此时倒入五花肉，翻炒均匀，使五花肉颜色均匀。加入准备好的八角、花椒、葱、姜、蒜、红辣椒翻炒均匀。

4、加水，没过五花肉，加适量生抽，淡酱油，放盐，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，收汁时不断搅拌。最后等汤汁比较浓的时候，就可以出锅了。出锅后，摆红烧肉，淋汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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