麻辣小龙虾的做法视频教程（麻辣小龙虾的做法）

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1、小龙虾宰杀，洗净，去头。喜欢虾脑的从眼后剪头，不喜欢虾脑的从头部大“V”剪头。

2、如何切虾脑？

3、切的时候不留虾脑。

4、锅里加油，油要宽。

5、将小龙虾放入煎锅中煎至虾壳发红，取出。

6、准备郫县豆瓣酱，干辣椒，葱，姜，蒜，香叶，花椒，八角。

7、加热并冷却锅里的油。

8、用调料炒。

9、加入郫县豆瓣酱炒红油。

10、爆炒红油。

11、加入小龙虾，翻炒均匀。

12、加入白酒、盐、白糖，用深浅酱翻炒均匀。

13、加入清水，将小龙虾煮熟，然后小火煮10分钟。

14、从锅里拿出来放到盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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