啤酒鸭腿的做法和配料（啤酒鸭腿的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。啤酒鸭腿的做法和配料，啤酒鸭腿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸭腿洗净，切成均匀的小块。

2、将姜、肉桂和八角切片，备用。

3、在锅里放冷水。

4、将鸭肉放入水中焯一下，同时加入姜片、八角和少许料酒，去鸭腥味，煮一分钟左右，将鸭血煮干净捞出。

5、冷水冲洗干净，沥干，放入盆中，如图。

6、姜切片，辣椒切片，蒜拍。

7、辣酱和啤酒，放在一边。

8、挑选洋葱，洗净，切段。

9、烧热锅，放一点油进去。先将姜片、蒜放入锅中炒香，再将沥干水分的鸭块翻炒。加入辣酱(含盐)翻炒均匀。然后加入少许白糖(爽口)、生抽(爽口)、生抽(上色)、桂皮、八角、干辣椒，翻炒上色。

10、将500ml啤酒倒入未使用的配料中(加入少许纯净水)。

11、盖上锅盖，大火烧开，转中火，小火炖半小时左右。

12、用筷子，你可以把它粘住，这意味着它熟了，煮了，汤收了。

13、加入葱花。

14、搅拌均匀。

15、从锅里拿出来放到盘子里。

16、香味浓郁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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