奶酪蒜香面包（蒜香奶酪包的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。奶酪蒜香面包，蒜香奶酪包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将除黄油外的所有面团材料放入厨师机或面包机中，揉至面团光滑，可以拉出厚膜，然后加入软化的黄油。

揉至面团达到完整阶段，可拉出一层坚韧透明的薄膜。

将揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵。

发酵到两倍大，手指蘸干面粉戳个洞。洞不会马上缩回，所以发酵完成。

取出发酵好的面团，压制排气。

平均分成8等份。

将面团揉成圆形，放在烤盘上。

放入烤箱，35发酵1小时左右，直至面包胚体积膨胀至两倍大小。

烤箱中层180度烤20分钟，至面包表面呈金棕色。

取出烤好的面包，放凉，用锯齿刀在表面切三刀。注意不要切到最后，因为我们要挤奶酪酱。

将200克奶油奶酪软化，加入10克糖搅打至光滑。

20克淡奶油和15克糖打至有明显纹路。

将鲜奶油奶酪与搅打好的鲜奶油混合，搅拌均匀。

将混合奶酪酱放入裱花袋中。

在裱花袋的前端剪一个洞，将奶酪酱挤在面包的两边。

将融化的黄油50克、大蒜10克、蜂蜜或糖浆10克、炼乳5克、盐1.5克、全蛋液18克、葱花3克混合，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

然后把蒜蓉酱涂在面包表面。(因为天气温度的原因，提前做好的蒜蓉酱可能会凝固，不过没关系，不影响使用)

再次放入烤箱中层，160度再烤12分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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