喂养肠道微生物组的最佳食物

每次你吃东西时，你都在喂养生活在你肠道内的数以万亿计的细菌、病毒和真菌。但是你给他们喂了正确的食物吗?

过去，科学家们对这些共同构成肠道微生物群的微生物群落知之甚少，也称为肠道微生物群。但越来越多的研究表明，这些庞大的微生物群落是通往健康和幸福的门户——而塑造和培育它们的最简单、最有效的方法之一就是通过饮食。

研究表明，我们的肠道微生物将我们所吃的食物转化为数千种酶、激素、维生素和其他代谢物，这些代谢物会影响从您的心理健康和免疫系统到您体重增加和患慢性病的可能性等方方面面。

肠道细菌甚至可以通过产生改变情绪的神经递质来影响你的精神状态，比如调节快乐、学习和动机的多巴胺，以及在幸福、食欲和性欲中发挥作用的血清素。最近的一些研究表明，肠道微生物组的组成甚至可以影响你的睡眠质量。

但是错误的微生物组合会产生大量化学物质，这些化学物质会充斥你的血液并在你的冠状动脉中形成斑块。它们产生的激素会影响您的食欲、血糖水平、炎症以及您患肥胖症和 2 型糖尿病的风险。

你吃的食物——连同你的环境和你的生活方式——似乎在塑造你的肠道微生物组方面比遗传发挥了更大的作用。事实上，基因的影响非常小。研究表明，即使是同卵双胞胎也只有三分之一的肠道微生物相同。

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