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巧果的做法和配方(巧果的做法)

admin 2023-10-15

大家好,小太来为大家解答以上问题。巧果的做法和配方,巧果的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、将所有原料(牛奶、水、鸡蛋总量为230g)混合,做成光滑合适的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大小。

2、通风后,发酵面团被卷成大块。

3、用模具剪出形状。也可以做成圆饼。

4、之后进行二次发酵。

5、在Metcrystal Shield的不锈钢锅中铺一层油纸,将发酵好的生坯面朝下,盖上盖子,用最小的火烘烤。

6、底面上色后,翻过来,继续烘烤,另一面上色。

7、成品图

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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标签: 做法 面团

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