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这物是水中人参!可惜很多人都不知道它

admin 2023-10-14

泥鳅的药用价值小小泥鳅竟有这么多作用!泥鳅,大家应该都不陌生吧!不知道大家有没有捉过泥鳅,小编就捉过。今天菜谱网小编要和大家聊的就是有关泥鳅的事,大家一起来聊聊吧!


干煸泥鳅

1润肤

吃泥鳅还能美颜?泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。

2补肾牡阳

泥鳅在民间一直被拿来做补肾的药材。中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3缓解慢性肝炎

泥鳅还有一定的药用。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

4清热祛湿

其实夏天吃泥鳅的人就多了起来,因为泥鳅可以清热祛湿,是夏季养生的佳肴。泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

5补钙

每次伤身动骨的时候,很多人送关爱送的都是泥鳅炖豆腐。从现代营养学的角度分析,泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。

6改善贫血

泥鳅还能改善贫血。因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

7预防动脉粥样硬化

泥鳅能够预防保护血管硬化。泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

泥鳅有那么多的好处,怪不得很多都爱抓泥鳅来吃。一般泥鳅做法都是清蒸或者炖煮口味最佳。泥鳅与豆腐,补钙效果更佳。泥鳅与黄芪搭配,补血养身最佳。

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豆腐泥鳅汤

8补中益气:用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力

据营养学家的研究测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。因此,泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。

9除湿退黄:用于小便不利,黄疸

因为泥鳅有利水的功效,所以,如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅

10益肾助阳:用于肾阳不足之阳痿

研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。

11祛湿止泻:用于湿盛泄泻

如果有孩子睡熟后出虚汗的状况,可以给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效,适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,可以一周吃2-3次,有助于生长发育。

12有益于心血管

泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。

13减少酒精对肝脏的伤害

泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。

结论:泥鳅虽小,但是浑身都是宝,在鱼类中也算是营养价值很高的,而且,泥鳅还可入药,可以治疗很多疾病,实在是不可多得的养生食材。

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