大多数人都不知道的这6大食物之“王”的功效

有句古话是这么说的“饮食男女，食色性也”，说明这饮食的重要性，而今天的我们同样的将饮食看的无比重要，不管是山珍海味还是粗茶淡饭我们对于饮食的要求也是越来越高了，要吃的健康吃的有营养，还要吃了身体变的更好。为此啊，小编这里给大家收集了6种堪比“冬虫夏草”的食物。

胡萝卜炖牛腩

果蔬之“王”：胡萝卜

它富含胡萝卜素，具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率，胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

相关菜谱：胡萝卜香菇炖牛腩

用料：牛腩500克、胡萝卜3根、干香菇6朵、香菜5克、姜一块

1. 将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。

2. 牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。

3. 二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用

水中之“王”：泥鳅

说到泥鳅啊，现在可是吃泥鳅的好时节啊，而且泥鳅的功效也很大，泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼等都要高得多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、湿热发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助治疗品。

香煎泥鳅

相关菜谱：香煎泥鳅

用料：泥鳅500克 准备适量的姜葱蒜 料酒 花椒等

1、泥鳅用清水多养几天，吐干净泥沙

2、煎之前撒盐，可以让泥鳅迅速晕死，不会溅油。下锅前要冲洗干净哦

3、准备好干红辣椒还有把姜蒜切碎，还有葱花

4、热锅放油，比平时炒菜要多一半，小火煎香。记得盖锅盖哦，不然会烫到。

5、煎香后放入放料酒，醋，姜蒜，辣椒，醋，干红辣椒炒匀

6、起锅撒葱花和花椒粉即可。

动物之“王”：鹤鹑

  鹤鹑肉鲜味美，营养丰富，除含蛋白质外，还含有多种维生素及矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹤鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹤鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹤鹑肉可补益五脏、强筋壮骨、止泄痢、消积食、养肝清肺，建议：中老年人吃鸡不如吃鹌鹑。

相关食谱：鹤鹑山药汤

用料：鹤鹑1只，山药30克，葱段、姜片各5克，精盐适量。

1．鹤鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；山药洗净，切块。

2．鹤鹑块、山药块加入葱段、姜片、清水，放到旺火上烧沸，转用文火炖至鹤鹑肉熟烂，加入精盐调味即成。

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