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湘菜之油焖双冬的做法

admin 2023-10-08

湘菜之油焖双冬的做法,就是焖冬笋冬菇,是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋,这两样材料搭配起来,口感既爽脆又软糯,清香可口,不错的一道健康菜。


油焖双冬

油焖双冬

香菇用水泡发,冬笋也泡一下。

锅里加水,将冬笋下锅焯水。

焯水的冬笋切片待用。

起油锅,下冬笋煸炒。

加入冬菇炒匀

加入清鸡汤稍稍煮几分钟。

起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了。

可口的油焖双冬出锅勒。

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标签: 冬笋 冬菇

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