立夏尝三鲜 你吃了哪些
admin
2023-09-22
立夏时，气候温暖趋热、新鲜果蔬纷纷上市，民间节俗有谚曰：“立夏尝三鲜。”南京人还习惯将三鲜分为水中、田里和树头。水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼；地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕；树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。
香椿头炒蛋
这些三鲜中，鲥鱼已经再难上寻常人家的餐桌，螺蛳又因为卫生的问题吃得人也越来越少，苋菜、蚕豆、樱桃和香椿头的营养价值以及食疗功效大家也了解得比较多，对于豌豆糕和青梅，很多读者还觉得属于比较新鲜的立夏饮食。
蜜汁樱桃派
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