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经常用脑,健脑食物不可少

admin 2023-11-29

人每天都要用到脑,用脑去思考,用脑去记东西,用脑去工作。记忆力下降、理解力下降、注意力不集中、健忘,这些症状都在告诉你要赶紧补脑了,脑部功能的正常运行也需要营养的支持。在人们日常生活中有很多食物都有补脑作用,那么补脑的食物有哪些?下面一起来看看吧。

一、补脑食物

1、鱼类

鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促进神经细胞发育最重要的物质,具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

2、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

3、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质,同时还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而以黄豆营养价值最高。豆制品还有很多,像豆腐、豆浆和豆乳等都是健脑食品。

4、动物肝肾脏

动物肝脏富含铁质,铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。

5、海带

海带中含有牛磺酸,他对孩子大脑发育和成长起到十分重要的作用。海带褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出鱼肝油30倍,可健脑补脑,有助于提高孩子的记忆力。

6、蛋类

蛋类不仅是极好的蛋白质来源,而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱,能合成乙酰胆碱,乙酰胆碱有助于增强记忆力。此外,蛋黄中铁、磷的含量较高,特别有利于脑发育。

7、坚果

我们大脑皮层的神将元细胞膜主要是由大量的不饱和脂肪酸构成的,而我们常吃的坚果的脂肪中最多的正是不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸不仅能够维持脑细胞正常新陈代谢的需要,而且对于我们的视神经和视网膜的发育还有很好的促进作用。

8、牛奶

牛奶是一种近乎完美的食品。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙最易被吸收,是脑代谢过程中非常重要的一种物质。每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

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标签: 不饱和 维生素

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