冬天总上火，食物来“灭火”

冬天天气寒冷又干燥，为了抵抗寒冷。人的食量会变大，肥甘油腻的食物摄入较多，蔬菜水果摄入少，再加上天冷运动少等原因，使得人很容易出现上火的情况。要想有效降火，可以吃一些降火的食物。

1、白菜

白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

2、西芹

西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

3、莴笋

莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。

4、白萝卜

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。

5、竹笋

自古以来，竹笋被视为菜中珍品，竹笋性质微寒，可以清热，其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用，冬季容易上火的人很适合食用。

6、苦瓜

苦瓜味苦，性寒，具有降火清热，健脾开胃，利尿活血，清心明目等作用，苦瓜中含有苦味苷和苦味素，能增进食欲，所含的蛋白质，维生素C，苦瓜素还能提升机体免疫力，抗癌防癌。

7、莲藕

莲藕性寒，味甘，可清热凉血，润燥滋阴，调中补虚，富含钙，铁等矿物质以及淀粉，蛋白质和多种维生素，具有增强人体免疫力的作用，此外莲藕还含有大量的膳食纤维，能推动肠道蠕动。所以莲藕特别适合肠胃炎人群，有肺部疾病，尿血，便血，鼻出血人群以及中老年人，产后女性调养食用。

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