这物虽小营养却丰富 煮饭时抓一把 全家都健康

在生活中，对于海洋的探索一直是人们乐意去做的事情，海洋中的生物有很多，能够食用的食材更多，口感风味俱佳的三文鱼、朴素之极的海带，都是人们喜欢食用的食物。在这里向大家推荐虾米，作为一种水产食材，虾米看似不起眼，其营养成分却远远的超过其它食材，可以说食用虾米是一件极好事情，下面就了解一下，虾米的营养价值，以及如何食用虾米。

虾米的营养价值

在虾米中包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、维生素、硫胺素、核黄素、矿物质等，特别是其中矿物质，含量更加丰富，钠、钙、磷远远超过其它食材。通过食用虾米能吸收这些营养，调节、保健身体。虾米的食疗价值也不容忽视。

虾米的食疗价值

虾米看似很小，其独特的风味，让历代美食家大呼过瘾，在清末，人们把虾米列为“海八珍”之一。

其食疗价值很高，属于味甘、味咸、性温食材，具有补肾益阳、开胃理气的作用。

虾米那丰富的营养价值能补充身体需要，其食疗价值极高，对身体有益，那么在生活中食用虾米的好处有哪些呢?

吃虾米的好处

预防心血管疾病

作为一种海产品，虾米的钠离子含量极高，人们会担心食用虾米会造成血压升高。其实，不必担心，虾米中的镁离子数量同样很丰富，能起到保健心脏的作用，对调节心脏很有效，从而能更好的保护心血管疾病，减少血液中胆固醇的含量，对预防动脉硬化、高血压很有帮助。

补钙

相对来说，虾米的补钙作用会被人们忽视，这是因为虾米的钙离子吸收率较低，即使它的钙离子含量丰富，但因为吸收率低，会让人放弃通过食用虾米补钙，但适当的食用一些，对促进骨骼发育还是有帮助的，另外，虾米还有“钙库”的美誉。

抗氧化延缓衰老

食用虾米对抗氧化也有帮助，这是因为在虾米中有一种虾青素，这种物质是当前发现的最强抗氧化剂，其抗氧化的能力要比花青素、维生素E还要强。通过食用虾米吸收虾青素，进而能抗氧化、延缓衰老。

通乳作用强

虾米的通乳效果极强，适合女性食用，处于怀孕期女性，通过食用虾米能更好的保健身体。

即使吃虾米的好处有那么多，在食用的时候，也有很多需要注意的地方，忽视一些事情，往往会造成伤害。

即使吃虾米的好处有那么多，在食用的时候，也有很多需要注意的地方

吃虾米注意事项

制作前清洗干净

在进行烹饪制作虾米前，要将其清洗干净，最好的方法是用温水浸泡，在这浸泡过程中，能去除虾米中的细菌，对食用更加安全。

这就是关于吃虾米的描述，关于吃虾米的好处作了一些描述，希望大家能重视起来，科学的食用虾米才能拥有好身体。

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