蛋挞的热量高吗

蛋挞是生活中一种常见的食物，一般是由奶油和鸡蛋面粉等制作而成。蛋挞口味多样，一般有原味蛋挞、葡萄蛋挞、黄桃蛋挞等，其口感酥软，味道香甜，深受各种人群的喜爱。那么蛋挞热量高吗？减肥期间可以吃蛋挞吗？下面就一起来了解一下吧！

蛋挞热量高。

100克蛋挞里所含的热量为375大卡，而一个蛋挞的热量约是300卡左右。一个蛋挞相当于吃下一碗饭。又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，一般要慢跑一小时才能消耗这些热量，所以减肥应不吃或少吃蛋挞。

蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

蛋挞的做法

黄桃蛋挞

食材：

鲜奶110ml×2，细砂糖70G，植脂淡奶220g，奶香粉1/2匙，低粉15g，蛋黄4个，全蛋1个，成品塔皮10个，罐头黄桃1大片

做法：

1、食材准备，黄桃切丁。

2、鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用。

3、蛋黄及全蛋打散备用。

4、取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液。

5、倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。

6、烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满。

7、加入黄桃丁，这时9分满。

8、烤箱250°c中层烤制15分钟。

樱桃蛋挞

食材：

挞皮，澄粉60g、生粉25g、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ml；挞液，鸡蛋一个、糖2大匙、热水80ml；樱桃

做法：

1、澄粉、生粉、糖混合均匀。

2、加入热水，边搅拌边和成团。

3、加入色拉油，揉成软滑的面团。

4、在案板上搓成长面团，再将面团切小段放入模具中。

5、捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。

6、鸡蛋打散，倒入晾凉的糖水里（2大匙糖和80ml热水），搅拌均匀。

7、用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。

8、凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。

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