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这种颜色的红薯吃一次就中毒

admin 2023-11-05

冬季到了满街的烤红薯香味是不是让你骑虎难下?红薯尽管好吃但选择不对,说不定简略食物中毒。不信赖吗?来看看红薯外表简略呈现的疾病吧!

啥色彩的红薯不能吃?

外表有黑色洼陷斑驳的红薯是不能吃的!不只滋味苦涩,误食还会致使中毒景象,乃至有说法以为会致使逝世。那么是为何呢?

正本,这种红薯传染了甘薯黑斑病,试验证实其间富含甘薯酮与甘薯酮醇的存在。而这两种物质,不只滋味苦涩难以下咽,还会对肝脏、肺脏有毒性,量多时会致使肝衰、呼吸按捺等。

切除坏的部位或加热后还能吃吗?

网上曝光的一组试验证实,有黑斑的红薯,即便通过高温加热2小时,其间的有毒物质依然存在。而甘薯黑斑病有着很大的区别,有的切除黑斑后可以持续食用,有的则深化内部,即便切除也不能再吃。

所以,为了安全起见,有黑斑的红薯直接丢掉。可是有一种红薯仅仅外表有“黑痣”而非黑斑,怎样区别呢?

分不清怎样办?

通常黑斑病是褐色至黑色,而且基地略微洼陷,滋味苦涩,外表会有霉状物。而黑痣仅仅外表丑陋,没有苦味。

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黑斑红薯是怎样呈现的?

红薯在土壤中成长时,假定遭到甘薯长喙壳菌污染,在温度10-30℃时分会发病,在红薯被保藏进程中,一样会由于温度发病,最简略呈现黑斑的温度是25-28℃。

红薯的养分毕竟有多好?

细腻的粗纤维与果胶,可防痔疮、减简便秘;归于高钾低钠食物,适宜高血压病人;维生素含奶量丰厚,又低脂肪,饱腹感好,保护身段与健康。不过红薯虽好,多吃、少吃都晦气于饮食平衡,《我国居民膳食攻略》举荐天天食用谷类与薯类250-400克,主张红薯天天食用100克支配。

烤红薯不能吃?要害看桶

很多人说路周围的烤红薯不能吃,以为含铅、有机物质。正本这要害看烤红薯的铁桶原先装的是啥物质,假定是蒸发性的无毒物质,运用时刻久了,对人体并没有影响。反之,假定是有毒物质,而且桶又比照新,则有必定的危险。

烤红薯外表发黑是怎样回事?

烤红薯外表发黑是其间的糖分流出,发作了必定的碳化,致使色彩呈现褐色或深褐色,去皮后可以食用,对健康没有影响。

发芽的马铃薯之所以不能吃,是其间发作了龙葵素,食用后简略呈现中毒景象,而红薯并没有这种或许性。可是红薯可以发芽,阐明湿度、温度抵达了必定水平,警觉发霉或发作黑斑病。

所以,面临长黑斑的红薯要行进警觉,防止食用苦涩、黑斑红薯,只需挑对了,才干吃对,吃出健康。

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标签: 红薯 黑斑

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