能防癌的花菜 怎么做都好吃

作为一名合格的妈妈，做菜除了要味道鲜美以外，还要考虑食物的营养价值，保证“垃圾食品”不入宝宝的口。那么，大碗花菜有哪些营养价值呢？我们一起来看看吧！

白花菜属十字花科，甘蓝属，生物学名称花柳菜，亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的作物之一。

茄汁花菜

1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

3、多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；

小编温馨提示：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

家常烧花菜

烹饪大碗花菜的技巧

对饮食有着高要求的妈妈，除了要求掌握大碗花菜的一般煮法以外，还会关注它的烹饪技巧，以求将这道菜做得更好更出色。接下来，我们就看看烹饪大碗花菜有哪些技巧吧！

1、炒着吃的花菜挑青杆会更好吃，花菜切成小朵后可以用淡盐水泡一下，这样花菜中的小虫子就会被泡出来。

2、凉油下锅小火煸炒五花肉，这样五花肉的油脂能更好的煸炒出来。

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