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豇豆丝瓜可以一起炒吗

admin 2023-10-30

可以的,丝瓜毛豆豇豆一起炒是一种常见的蔬菜炒菜做法,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。在烹饪时,可以先将毛豆和豇豆焯水,使其变得稍微软化,然后将丝瓜切段或切片,和焯好水的豆类一起炒熟,加入适量的盐、味精等调味料即可。也可以根据个人口味加入蒜末、姜末、辣椒等调料进行调味。

豆角丝瓜汤的做法

主料:豆角20克,北豆腐100克,丝瓜480克

调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

步骤:

1、豇豆洗净切丝备用

2、将板豆腐切成薄片待用

3、把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水

4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水

5、放下豆角煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水

6、下油爆姜,加水煮开

7、略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可

豇豆炒丝瓜做法

第一、食材准备适量嫩的豇豆和一个丝瓜,豇豆洗净后切成小段,丝瓜洗净后去皮,切成滚刀块儿,放入盘中备用。

第二、锅中烧开水,水开后将豇豆放入锅中,焯至八九成熟,然后盛出放入盘中备用。

第三、准备适量蒜切成蒜片,炒锅中放入适量油,油热后将蒜片放入锅中炒香,然后,将丝瓜放入锅中翻炒变软。

第四、将焯好水的豇豆放入锅中和丝瓜一起翻炒,豇豆本来已经熟了,所以不用再炒太长时间。

第五、根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,还可以加入适量的生抽,这样味道更鲜。

第六、准备之前炸好的牛肉丸子,用清水泡一下,倒入锅中,与丝瓜和豇豆一起翻炒均匀。

第七、加入少量清水,翻炒一下,出锅装盘。

第八、准备适量红椒,洗净后切成小碎块,撒在上面,不仅可以让口感更加清香,而且可以增加菜肴的美感。

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标签: 丝瓜 豇豆

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