豇豆腌制多长时间能吃

豇豆是生活中常见的一种家用食材，大可炒、可煮、可腌制。酸豇豆腌制通常需要一周或者更长时间，只有在这情况下豇豆的口感才不会受影响，除此之外腌制所用的豇豆尽可能挑选新鲜的。腌制时要注意豇豆不能有水，放置的时候要密封。

酸豇豆炒鸡胗做法：

1.鸡胗用盐搓洗干净后，切片，加入料酒腌制15分钟，备用。

2.小米辣少许切丁、蒜切末、葱切葱花、酸豇豆切丁、泡灯笼椒1-2个，备用。

3.锅中热油，油热后下入葱花、蒜末、花椒粉爆香。

4.加入腌好的鸡胗，加入少许生抽，翻炒均匀。

5.鸡胗变色后，倒入酸豆角、小米辣、泡灯笼椒，翻炒均匀。

6.加入适量盐调试口味，翻炒至没有汁水，即可出锅。

美食小贴士：也可以加入些青红椒配在一起

豇豆营养价值：

1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

3、豇豆中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

5、吃豇豆还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

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