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猕猴桃保存方法和温度

admin 2023-10-28

猕猴桃保存方法和温度

  保存方法

  1.常温保存:猕猴桃如果想短时间放置,可以放在常温下保存。

  2.放置阴凉处:猕猴桃也可放在室内阴凉的位置,将猕猴桃装到箱子里,不要完全密封,在阴凉处可存放15天左右,放在阴凉处可存放15天左右。注意,最好不要将猕猴桃放在通风的地方,否则会使猕猴桃的水分流失,会影响到口感。

  3.冰箱保存:如果想尽可能长时间保存猕猴桃,可放在1-4℃的冰箱中冷藏,这样能保存1个月左右。

  温度

  猕猴桃是一种后熟水果,应该采用温暖通风的环境储存。

  猕猴桃最适贮藏温度是2-8度。

  猕猴桃贮存在低温恒定的温度,一般在0一5度。

  猕猴桃最适储藏温度一般为2-8℃。

  猕猴桃最适宜贮藏温度0-1%度,相对湿度90-95%。

  猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5度的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

  猕猴桃最适宜贮藏温度是2-8c°。

  最好恒温在3到8度冷藏,这样效果更好。

  猕猴桃的催熟方法

  1.水果催熟:猕猴桃一般买回来时,果实还比较坚硬,比较生涩,不能马上食用,可以使用水果来催熟猕猴桃。准备一个保鲜袋,把猕猴桃和已经熟了的水果放在一起,不要完全密封。在室温下放上一段时间,成熟的水果会释放乙烯,能够催熟猕猴桃。

  2.高温催熟:把猕猴桃装起来,可以装到保鲜袋或者是箱子里面,不能完全密封,放在一个温度较高的地方进行催熟,温度一般最好不要超过30℃,也能促使猕猴桃尽快成熟。

  3.乙烯催熟:猕猴桃可以直接借助乙烯来催熟,在周边环境中喷上乙烯,或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟,促使尽快成熟。

  猕猴桃是热性还是凉性

  猕猴桃是凉性的。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,及钙、钾、锌等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分。适当吃猕猴桃不仅可以很好的补充人体流失的营养,增强免疫力,还可以保持大便的通畅,改善便秘的症状。但是猕猴桃是凉性的水果,因此如果身体体质偏寒以及有慢性肠胃病的患者不宜食用,避免加重身体负担,出现不适。另外,吃猕猴桃时也需要注意,由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,二者一起食用可能会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

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