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9月份不吃它实在太亏,蛋白质是山药的5倍,滋补又润肺,老少皆宜

admin 2023-10-27

现在已经入秋一个月了,很多人开始“贴秋膘”。其实,不建议在刚入秋的时候吃的大鱼大肉,因为秋天的天气还是比较干燥,如果吃的太油腻会导致消化困难。平时的饮食安排要注意减少高热量、高脂肪食物的摄入,合理的饮食才是保持身体健康的关键。所以在秋季,吃什么食物也是很重要的。多吃蔬菜和水果,以及适量搭配其他食物,可以保持身体所需能量平衡,可以给人们带来大量的维生素A、C和E,以及锌、铁、钙等矿物质。这些有益成分有助于增强免疫力和保持健康。有一种食物是九月必吃的食物之一,那就是秋葵,如果你不吃它真的太可惜了。它的蛋白质含量是山药的5倍,具有润肺化痰的功效,千万不要错过。

秋葵的营养价值和功效

1、营养价值

秋葵中富含膳食纤维、植物蛋白质、维生素和多种矿物质。

2、功效

有养胃、养颜、补肾补虚

3、作用

秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。秋葵含有丰富的膳食纤维,就有吸水膨胀的功效,可以促进粪便的形成和软化。

而且还可以刺激肠道多蠕动,使粪便可以更顺畅的排出体外,进一步改善便秘、大便干燥等症状。并且秋葵中的抗氧化酶还可以保护皮肤,延缓衰老。

一、秋葵鲜菇炒蛋

配料准备:秋葵、蟹味菇、鸡蛋、大蒜、葱花、盐、适量油(也可以根据自己的喜好加入喜欢的蘑菇)

方法:

第一步:用盐洗净秋葵,去绒毛,洗净切丁备用;

第二步:将蟹香菇掰开,洗净。葱、蒜切细备用;

第三步:将鸡蛋用盐和少许油打匀,烧热锅,加入少许油,加入大蒜和葱花炒香;

第四步:依次加入鲜蘑菇和秋葵翻炒至熟,然后加少许盐调味;

第五步:最后,倒入蛋液,快速翻炒成滑蛋,装盘完成。

二、秋葵拌木耳

配料准备:秋葵;木耳;大蒜;少量甜椒

材料:辣酱1汤匙;少许鸡精;醋少许;生抽少许;洋葱少许;白糖少许;香菜少许

方法:

第一步:洗净大蒜、秋葵、洋葱和灯笼椒,放在一边备用;

第二步:将木耳用冷水泡发洗净,用锅烧水,水烧开后,将木耳放入锅中焯水,再用冷水浸泡后控制水分;

第三步:把洋葱和秋葵放在锅里焯水,捞出切好,放在盘子里备用;

第四步:将红甜椒、大蒜和香菜切入碗中,加入鸡精、白糖、生抽、醋和黄灯笼辣椒酱,制成酱料汁;

第五步:将拌好的酱料汁倒在木耳上,搅拌均匀,就可以食用了。

三、秋葵黑椒牛肉

配料准备:秋葵、牛肉、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉、小米辣、盐

方法:

第一步:准备一块牛肉,切成小块,放入碗中,加入一勺生抽,蚝油,白砂糖,淀粉,黑胡椒粉,抓拌均匀,腌制30分钟,使腌制入味;

第二步:将秋葵焯水后过一遍凉水,使秋葵的口感更加的清脆爽口,过完凉水后的秋葵切成小块备用;

第三步:锅里烧热油,放入腌制好的牛肉,不用炒太久,将牛肉过一遍油炒至变色即可;

第四步:另锅烧热油,加入小米辣炒香,再加入牛肉翻炒,最后加入秋葵,放半勺盐和黑胡椒粉,大火翻炒一分钟,出锅即可,鲜美可口,好吃还下饭。

人间烟火气,最能抚慰普通人的心灵。这几个秋葵做法制作简单,而且美味又营养。赶快收藏起来,为家人和朋友安排上吧!

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标签: 木耳 牛肉

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