吃什么可以补肝

我们人体重要的脏器——肝脏，是身体里最强大、功能最多的器官。我们常把肝脏比作“人体的中央银行”，因为它是重要的代谢器官，掌控着营养物质的储蓄和运输流通功能，如果肝脏的代谢功能受损，会引发糖尿病、高血脂、肥胖等其它多种疾病。可随着生活节奏的加快，物质的丰富，越来越来的人开始因为长期熬夜、酗酒、情绪不稳定等，而造成肝脏损伤。而肝脏又是人体最沉默的器官，即使受损前期也不容易发现，这时就要通过日常养生的方式和饮食习惯的改变，来保护肝脏的健康。肝不好的人，可常吃以下几种食物来补肝。

1、香菇

香菇中的营养物质非常丰富，在国外香菇被称为植物肉，说明营养丰富可以与肉类相媲美。香菇中的香菇素可以溶解血液中堵塞的部分，起到促进血液循环的作用。常吃香菇还能促进免疫细胞活性，增强血管弹性，有助于肝脏内血液流动的畅通，增强机体排毒。

2、胡萝卜

胡萝卜里面含有的胡萝卜素，能和体内的汞元素相结合，通过大便的方式排出体外，可达到补肝明目的效果。含有的维生素a能帮助解除肝脏里面的毒素，可以很好地保护肝脏。

3、木耳

肝脏是人体主要的排毒器官，而木耳中含有大量的酶和植物碱，可以将人体吸收的纤维、粉尘等有害物质在短时间内融化、分解。黑木耳中的胶体物质有很强的吸附能力，可以将体内的细菌和污垢吸附后排出体外，帮助肝脏排毒，缓解肝脏压力。常吃木耳还可以补充体内蛋白质，促进肝脏细胞活性，修复受损肝细胞，有助于保护肝脏健康。

4、鲈鱼

鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、维生素B2、糖类、无机盐、脂肪、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分，吃了具有补肝肾、化痰止咳、健脾胃的功效，肝肾不足的人们可以多吃点，此外，它还能改善脾胃虚弱、水肿、消化不良等。

5、枸杞子

枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。

6、桑椹

如《随息居饮食谱》中所说，它有“滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。

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