CHKN Not Chicken加速美味植物性鸡肉的零售和餐饮服务分销

俄勒冈州波特兰市，2021年9月8日/新华美通/ - CHKN不是鸡，美味的植物为基础的鸡的替代方案，可以很容易地少吃肉，活得更健康，而且更人道的行星，今天宣布闭幕由流浪狗资本领投的A轮融资。该公司将利用这笔融资向各地的零售商推出其产品组合，并扩大与 Quick Serve 和 Casual Dining 餐厅的合作伙伴关系，将定制的、健康的植物性鸡肉产品引入食品服务渠道。此次推出是其专有挤出、风味注入和包衣技术两年研究和开发的结晶，该技术使 CHKN Not Chicken 能够复制鸡肉的多汁、质地和风味。

Stray Dog Capital 从成立之初就一直在植物、合成生物学和(培养的)细胞食品领域进行领先的投资。“CHKN Not Chicken 的团队开发了一款了不起的产品，构建了能够快速扩大生产规模的关键基础设施，并创建了一个与消费者产生共鸣的品牌，并将有助于扩大植物性鸡肉类别” ，合伙人Johnny Ream说。流浪狗资本。

CHKN Not Chicken 联合创始人兼首席执行官布赖恩·波普( Brian Pope)表示：“我们很高兴与 Stray Dog Capital 合作，并分享他们对创造更健康、更人道和更可持续的未来的热情。” “通过创造同样以植物为基础的美味食物，我们相信我们可以大大增加世界上越来越多的弹性素食者，他们越来越关注他们所吃的食物，并正在寻找可以让他们创造美味肉类的选择——他们最喜欢的食谱的免费版本。”

在加入 CHKN Not Chicken 之前，Pope 是植物补水品牌 Nuun Hydration 的首席增长官，该品牌最近被雀巢健康科学收购，还曾担任 Popchips、Neuro Drinks 和 Virgin Galactic 的首席营销官。

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