馄饨年糕汤（Duk Kook）

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍馄饨年糕汤（Duk Kook），馄饨年糕汤（Duk Kook）其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 把年糕在冰箱里慢慢解冻； 然后在水中浸泡约4小时。

2、 去除并丢弃卷心菜的核心和外叶，并修剪坚韧膜的叶子。 将卷心菜在沸腾的盐水中焯 1 分钟直至枯萎，然后在冰水中冲击。 将卷心菜大致切碎并转移到食品加工机。 脉冲直到切碎。 挤出多余的水并转移到一个大碗中。 将黄豆芽在同样沸腾的盐水中焯 1 分钟，然后在冰水中震荡。 转移到食品加工机并脉冲直到切碎。 挤出多余的水，加入卷心菜中。 拌入切碎的豆腐。 将混合物转移到内衬粗棉布的筛子上，在混合物顶部放置一个加重的盘子，然后在冰箱中的碗上放置 2 小时以去除多余的水。

3、 将蔬菜混合物转移到一个大碗中，加入葱、大蒜、碎肉、盐和芝麻油。 搅拌均匀。

4、 组装馄饨，将一茶匙馅料放在饺子包装纸的中心。 用水刷边缘并捏住边缘以密封。 重复剩余的填充物和包装纸。

5、 要制作肉汤，将侧翼牛排和水放入锅中，炖 1 小时。 取出肉。 当凉爽到可以处理时，将牛肉切成薄片。 在肉汤中加入盐、酱油和馄饨汤底。 沥干年糕，将它们加入肉汤中，然后炖 5 分钟。 加入馄饨和牛肉片，再炖10分钟左右。

6、 用葱、鸡蛋和紫菜装饰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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