益生菌对您有益的6个原因

细菌以引起疾病而闻名。因此，为了您的健康而吃细菌的想法似乎难以下咽，无论是比喻还是字面上。

但是越来越多的研究表明，通过食用含有某些活细菌的食物和补充剂，您实际上可以改善整体健康状况，甚至可以避免一些疾病。这些有益微生物，更广为人知的是益生菌，被全世界数百万人食用。

事实上，有些人，比如日本人和北欧人，会吃很多益生菌，因为他们的饮食通常包含用细菌发酵的食物，比如酸奶、味噌和酸菜。

益生菌的最大好处

益生菌在多种身体机能中起着关键作用，例如消化和营养吸收。它们启动您的免疫系统并帮助产生称为神经递质的化学信使。

当您服用益生菌补充剂或食用发酵食品时，您会为肠道添加更多益生菌。仔细看看益生菌如何对您的健康产生积极影响：

1. 支持肠道健康

益生菌以其对肠道健康的积极影响而闻名。一方面，他们可以控制有害细菌。一些研究还表明，益生菌非常适合治疗轻微的消化问题，如便秘和腹泻。但它们也有助于治疗更严重的肠道问题的症状，例如 溃疡性结肠炎。此外，益生菌可以帮助您的身体消化食物。

2. 有助于体重管理

益生菌可以通过多种机制帮助您减肥。例如，某些益生菌可以防止肠道吸收膳食脂肪。这种脂肪然后通过粪便排出，而不是储存。

益生菌还可以帮助您在更长时间内感觉更饱，并燃烧更多卡路里。这部分是由于某些激素水平升高所致。

在一些研究中，研究人员发现肥胖个体的肠道微生物群与瘦个体不同，这表明体重与肠道微生物群状态之间存在联系。

3. 支持皮肤健康

益生菌还可以为您的皮肤创造奇迹。特别是，它们还可以积极影响皮肤上的微生物组，而不是肠道中的微生物组。益生菌有助于抵御有害的皮肤病原体。因此，一些研究表明益生菌可以帮助控制皮肤状况，如痤疮和湿疹，并促进伤口愈合。

4. 改善情绪健康

一些研究表明，益生菌似乎可以减少身体的压力反应。它们还被证明通过产生稳定情绪的神经递质(包括血清素和多巴胺)对认知功能产生积极影响。

在一项研究中，研究人员向女性展示了愤怒面孔的照片。与不吃酸奶的女性相比，那些在看到照片前连续四个星期每天吃两次酸奶的人更平静。

5. 降低胆固醇和血压水平

益生菌也对您的心脏有益。根据 2014 年发表在Hypertension杂志上的一项研究 ，益生菌可以 改善收缩压和舒张压。

另一方面，对 30 多项随机临床试验的回顾表明，服用益生菌补充剂可以显着且积极地影响总胆固醇水平。

6. 有助于改善女性健康问题

益生菌对女性健康也有独特的好处。一些研究表明，服用口服益生菌或多吃发酵食品有助于治疗酵母菌感染和细菌性阴道病等问题。当阴道内的坏细菌数量超过好细菌时，就会出现这些问题。

还建议有过敏症孩子高风险的孕妇服用益生菌补充剂。人们相信益生菌可以减少孩子患湿疹的机会。在某些情况下，患有妊娠糖尿病的女性似乎也从服用益生菌补充剂中获益匪浅。

此外，一些研究表明，男性也可能从服用益生菌补充剂中受益，尤其是在他们试图怀孕的情况下。在这种情况下，益生菌和益生元(作为益生菌食物的纤维)的混合物可能会更好，因为它们可以提高精子质量并提高睾酮水平。

选择益生菌时要注意什么

益生菌是活的微生物。它们通常由细菌组成，但也可以是其他生物，如酵母。最常见的益生菌来自两组细菌： 乳杆菌和双歧杆菌。

两组中都有很多物种。每个都有可能以不同方式影响您的身体的压力。例如，某些菌株可能更适合改善消化问题，如腹胀，而其他菌株可能最适合支持健康的心脏功能。

因此，如果您正在考虑服用益生菌，请寻找最能满足您需求的特定菌株的补充剂。您可以通过这种方式充分利用补充剂。

以下是一些更常见的益生菌菌株最适合的用途：

用于一般健康—— 乳酸杆菌、 双歧杆菌、布拉氏酵母菌

腹泻– L. rhamnosus GG , L. acidophilus , L. bulgaricus

用于体重管理– L. gasseri , L. rhamnosus , B. lactis

用于情绪支持– B. longum , B. breve , B. infantis , L. helveticus , L. rhamnosus

心脏健康– 嗜酸乳杆菌、 植物乳杆菌、 乳双歧杆菌

用于腹胀– L. acidophilus , B. lactis

如果您正在考虑服用补充剂，请注意标签上的菌落形成单位 (CFU) 数量。典型的益生菌补充剂每剂应包含 1 到 500 亿个 CFU。但更多并不总是意味着更好。至少，补充剂应该具有良好的稳定性和良好的保质期。

选择含有经过广泛研究的菌株的补充剂，并始终检查有效期。一些益生菌补充剂需要存放在阴凉干燥的地方，而另一些则需要冷藏。按照储存说明尽可能保持补充剂的效力。

益生菌的最佳来源

除了服用益生菌补充剂外，获得益生菌的最佳方法是在饮食中添加更多发酵食品。以下是一些最常见的天然含有益生菌的发酵食品：

酸奶 ——酸奶可能是发酵食品中最受欢迎的益生菌。它通常由乳酸菌和双歧杆菌发酵的牛奶制成。据说它可以改善骨骼健康、降低血压和治疗腹泻。

开菲尔 – 开菲尔是一种发酵乳饮料，通过在牛奶或山羊奶中加入开菲尔谷物制成。开菲尔“谷物”并不是真正的谷物，而是乳酸菌和酵母的培养物。对于乳制品不耐受的人来说，开菲尔是一种很好的酸奶替代品。

酸菜 ——酸菜是富含乳酸菌的发酵卷心菜。它还富含许多必需的维生素和矿物质，如钠、铁、锰以及维生素 C 和 K。

豆豉 ——豆豉是一种用酵母发酵剂制成的发酵豆制品。它经常被用作培根的素食替代品，因为它的肉质柔软。

泡菜 – 泡菜是韩国流行的一种发酵蔬菜。卷心菜通常用于制作泡菜，但也可以与其他蔬菜一起制作，例如萝卜和大葱。

味噌 – 味噌是一种传统的日本酱，通过用盐和曲霉(一种真菌)发酵大豆制成。它也可以通过将大豆与其他谷物(如大麦、大米和黑麦)混合制成。味噌用于制作味噌汤，这是日本料理中寿司和其他米饭菜肴的常见伴侣。

康普 茶 – 康普茶是一种用绿茶或红茶制成的发酵饮料。在第二次发酵过程中它会起泡。因此，它是苏打水等碳酸饮料的健康替代品。

泡菜 ——泡菜是另一种经典的发酵蔬菜选择。它们通常是通过在盐水中发酵黄瓜制成的。黄瓜中天然存在的乳酸菌也有助于发酵。

酪乳 ——传统的酪乳是制作黄油时剩下的液体。它天然含有益生菌。它主要在、尼泊尔和巴基斯坦消费。

纳豆 – 纳豆是一种发酵大豆菜肴，是日本料理的主食。它通常与米饭和味噌汤一起作为早餐。

益生菌是活的、有益的微生物，与各种健康益处相关，例如改善肠道健康、降低血压水平和减轻体重。益生菌可以在许多发酵食品中找到，但它们也可以作为补充剂使用。要享受它们的好处，请在饮食中添加发酵食品或服用补充剂。

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