鸡汤配牛肝菌、波托贝罗和辣椒

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍鸡汤配牛肝菌、波托贝罗和辣椒，鸡汤配牛肝菌、波托贝罗和辣椒其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在燃气炉上或烤肉机下将胡椒粉烧焦，烤箱门微开，让蒸汽逸出。 将均匀烧焦的胡椒放入碗中，盖上盖子冷却。 将辣椒去皮并播种，然后切碎。

2、 与此同时，把干蘑菇和鸡汤一起放在一个小锅里，煮沸。 减少热量并煨几分钟以软化蘑菇。 一旦变软，关掉暖气。

3、 当干蘑菇变软时，在荷兰烤箱中用中高温加热 EVOO。 加入培根和棕色 2 分钟。 加入波多贝罗蘑菇和棕色直至变黑，8 到 10 分钟。 加入洋葱、大蒜、智利胡椒、迷迭香和月桂叶。 用一些盐和胡椒调味，煮至软化，10 分钟。 加入番茄酱，搅拌 1 分钟。 加入酒并搅拌。 加入牛肝菌和它们的汤，除了最后几勺，因为沙砾可能已经沉淀在这里。 加入 3 杯水、炖番茄、鸡肉和切碎的烤红辣椒。 把水烧开，然后炖15分钟。 冷却并储存以备餐。 用中火重新加热，必要时加水稀释。

4、 在浅碗中食用。 在上面放上剃过的山核桃和欧芹，以及用于拖地的面包。

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