Potage Dame Edmee（鲜绿豌豆鸡汤）

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍Potage Dame Edmee（鲜绿豌豆鸡汤），Potage Dame Edmee（鲜绿豌豆鸡汤）其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在一个大平底锅里放入 4 杯新鲜豌豆、6 汤匙黄油、1 颗切碎的洋葱、嫩的园生菜头切成丝、约 15 片新鲜菠菜、4 枝欧芹、几枝山萝卜（如果你愿意的话） 有它，2茶匙糖，1/2茶匙盐和1 3/4杯水。 盖上锅盖，将汤煮沸，用中火煮至豌豆变软。 同时，在另一个锅中煮 1 杯新鲜豌豆，稍后加入汤中。

2、 将汤通过过滤器或蔬菜磨，用液体压榨蔬菜。 将汤倒回锅中，加入3杯鸡汤，搅拌均匀，小火炖15分钟左右。 然后加入额外的一杯豌豆，沥干，和 1/4 杯煮熟的白鸡肉，切成非常细的切丝条。

3、 将 3 个蛋黄与 1 1/2 杯淡奶油混合，逐渐加入汤中，不断搅拌。 继续烹饪，直到汤变稠成奶油状，但不要让它沸腾。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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