冷椰香茅汤配温热的菠萝饺子

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍冷椰香茅汤配温热的菠萝饺子，冷椰香茅汤配温热的菠萝饺子其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 用生姜、酸橙和柠檬草加热简单的糖浆，直到刚刚沸腾。 不要煮沸或减少糖浆。 远离热源，让混合物浸泡至少 1 小时。 拌入椰奶和浓奶油，然后过滤。 将汤冷却后搭配饺子、菠萝酸橙酱、热带水果莎莎酱和罗勒油食用。

2、 在一个中等大小的平底锅中，将 3 盎司糖焦糖化至金黄色。 加入切好的菠萝和香草豆，搅拌至糖溶解，菠萝变软。 把菠萝放在一边冷却。 在电动搅拌机的碗中，将奶油奶酪打至松软。 加入 1 盎司糖、少许盐和鸡蛋，搅拌均匀。 加入菠萝混合物，冷却至变硬。 用 2 汤匙馅料填充包装纸，然后冷却至可以煎炸。 将油加热至华氏 350 度，将饺子煎至金黄色。 上菜前把饺子沥干。 产量：1到2打

3、 将蛋黄和 1/2 的糖和盐搅打至体积增加三倍。 倒入菠萝泥。 以中速搅打蛋白至起泡。 将搅拌机的速度提高到最高，然后加入剩余的糖。 鞭打至硬峰并折叠成蛋黄混合物。 加入生奶油、酸橙皮和酸橙汁。 放入一个大容器或小容器中，冷冻至凝固。 冷冻食用。

4、 制作菠萝泥，将 1 磅 4 盎司的新鲜菠萝去皮、去核并将其切成中等大小的块。 加入 3 盎司糖，煮至水果变软，糖开始焦糖化。 在食品加工机中打成泥，直到光滑。 冷却并备用以用于炸弹。

5、 将水果切丁，与姜末一起搅拌。

6、 用冰水烫罗勒和冲击。 从罗勒中沥干并挤出水。 将罗勒放入搅拌机中； 慢慢加油，形成绿油。 用粗棉布过滤。

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