中式鱼丸锅

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍中式鱼丸锅，中式鱼丸锅其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 对于桌子，使用以下罐子/小瓶来制作自己的蘸酱：

2、 将牛肉、鸡肉、虾、鱼丸和扇贝串在木串上，放在一边。 将水和鸡汤放入电炒锅中，煮沸。 加入绿豆面、卷心菜、白菜和香菇。 将烤串放入锅中，根据个人口味烹制。 将肉汤盛入碗中，加入肉串和海鲜，搭配调味品食用。

3、 鱼丸：

4、 在食品加工机中，将鱼泥和蛋黄打成泥状。 加入胡椒粉、盐、香油、鱼露和辣椒； 脉冲处理器几次。 将慕斯转移到一个大的冷藏碗中，然后拌入大葱。 使用搅拌器，将蛋白提升至坚硬的峰顶。 用慕斯轻轻拌入蛋清。 在沸水或微波炉中煮一小部分以验证调味料。 用湿手制作小球（直径 1 英寸）。 在盐水中快速焯 2 分钟。 沥干并放在一边冷却。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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