巧克力皇冠摩卡蛋糕

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍巧克力皇冠摩卡蛋糕，巧克力皇冠摩卡蛋糕其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 蛋糕准备：黄油和面粉 2 个（8 英寸）圆形蛋糕盘； 搁置。 在大碗中搅拌热水和咖啡晶体，直到晶体溶解。 在咖啡混合物中加入蛋糕粉、油和鸡蛋。 使用电动搅拌器，搅拌 2 分钟，或直至充分混合。 在准备好的平底锅之间分配面糊。 烘烤 35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签变干净。 在冷却架上的平底锅中冷却蛋糕 15 分钟。 将蛋糕倒在冷却架上并完全冷却。

3、 填充和糖霜准备：在中等大小的碗中搅拌咖啡晶体和热水，直到晶体溶解。 冷藏 30 分钟，或直到变冷。 将搅打好的面层折叠成冷咖啡混合物。 然后加入巧克力软糖糖霜搅拌至混合； 在冰箱里冷藏。 （这是摩卡奶油。）

4、 将每个蛋糕水平切成两半。 将顶部蛋糕层，切面朝上，放在盘子上。 在蛋糕上抹上 1 杯摩卡奶油。 顶部有底部蛋糕层，切面朝下。 在第二层蛋糕上涂抹 1 杯摩卡奶油。 用第三层蛋糕和摩卡奶油重复分层。 顶部有剩余的蛋糕层，切面朝下。 冷藏 30 分钟。 将剩余的摩卡奶油均匀涂抹在蛋糕上，直至完全覆盖。 返回冰箱。

5、 巧克力皇冠准备：在 3（15 英寸）长的羊皮纸上绘制 3（6 英寸）高的皇冠图案。 从羊皮纸上剪下设计。 将每个皇冠羊皮纸模板放在一个大烤盘上。 在微波炉中的玻璃碗中融化巧克力碎块 2 1/2 分钟，每 30 秒搅拌一次，直到融化和光滑。 用白色的食物重复。 使用偏置抹刀，将融化的巧克力厚厚地涂抹在 2 个皇冠模板的一侧。 用融化的白色小块和剩余的皇冠模板重复。 在白色皇冠上装饰额外的巧克力。 冷藏 30 分钟，或直到巧克力凝固。 将 1 个巧克力模板包裹在半个蛋糕周围； 小心地撕掉纸。 将第二个巧克力冠包裹在剩下的一半蛋糕上； 小心地撕掉纸。 用浸入非常热的水中的刀密封牙冠的末端。 冷藏蛋糕直到巧克力冠完全坚固。 将白色表冠、纸面向内包裹在一个 5 英寸的碗周围。 冷藏至白冠完全牢固。 小心地从白冠上剥离纸。 将白色皇冠放在蛋糕上。

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