南瓜/蔓越莓烩鸡胸肉配白巧克力香醋和芦笋

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍南瓜/蔓越莓烩鸡胸肉配白巧克力香醋和芦笋，南瓜/蔓越莓烩鸡胸肉配白巧克力香醋和芦笋其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 对于里索蛋糕，把里索蛋糕的南瓜块煮到刚刚变软，然后沥干。 搁置直到需要。 同时，将土豆煮软，沥干水分。

2、 在煮烩饭的南瓜和土豆的同时开始酱汁。 在炖锅中用中火融化 2 汤匙黄油（保留其他 2 汤匙），然后将洋葱煮至半透明。 加入鸡汤、醋、酱油和土豆块，让土豆块煮熟，同时液体减少和变稠。

3、 对于鸡肉，将烤箱预热至 375 华氏度。当鸡汤混合物为酱汁做饭时，用盐、胡椒和酸橙粉调味鸡胸肉。 在一个单独的大平底锅中用中高温加热葡萄籽油，将鸡肉在前 3 分钟左右保持原状，让调味料融入鸡肉表面，并开始焦糖化过程以防止撕裂 鸡肉或调味料的“剥落”。 鸡肉两面都烤焦后，转移到烤盘上，在烤箱中完成鸡肉。

4、 对于装饰，将芦笋在盐水中煮至变软，然后放在一边。

5、 在你用来烤鸡肉的同一个平底锅里，加热额外的葡萄籽油（如果需要），然后炒白洋葱直到变软。 将洋葱转移到已经煮过的土豆上做里索蛋糕，保留炒锅。 调味，品尝，用盐和胡椒粉，然后一起捣碎。 加入白巧克力片、葱、小红莓和南瓜块，尽量不要把南瓜弄碎。 静置至可以处理的温度，然后使用 3 英寸的圆形切割器形成里索蛋糕。 在同一个平底锅里，用中高火加热额外的葡萄籽油（如果需要），然后把里索蛋糕烤焦。 前 2 到 3 分钟让每一面不受干扰，让焦糖化过程开始并防止蛋糕碎裂。 当你看到蛋糕的边缘开始变成金黄色时，翻转并烧焦另一面。 然后继续煮，直到蛋糕变硬。 远离热源并保持温暖。

6、 在同一个平底锅里，将芦笋长矛烤几分钟，以增加一点颜色和坚果味。

7、 回到为酱汁做饭的鸡汤混合物的锅中。 将白巧克力片折叠到酱汁中，然后将酱汁倒入搅拌机中搅拌至光滑。 在保留的 2 汤匙黄油中搅拌以完成酱汁，并用盐和胡椒调味。

8、 将一个里索蛋糕放在盘子上，上面放一个鸡胸肉，舀上酱汁，饰以芦笋。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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