爱吃豆腐的有福了，教你几道用豆腐做的菜，孩子很喜欢吃！

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相信大家都吃过很多的美食吧，毕竟像我们这样的一个美食大国，美食的种类也是非常的多的。就像我们在大街上吃到的特色的小吃，还有我们平常的时候在饭店里面吃到的山珍海味等等都是。当然最少不了的就是妈妈给我们做的美食啦，妈妈也给我们做过很多的好吃的。那么我们今天就来看几种豆腐的做法吧！

首先要跟大家说的就是麻婆豆腐了，这种豆腐我们所需要的食材是：嫩豆腐，牛肉末、蒜末、葱花、豆瓣酱、盐、鸡粉、味精、辣椒油、花椒油、蚝油、老抽、水淀粉、食用油等等。

具体的做法是：首先我们要将准备好的豆腐给切成小块，把它放在沸水的锅里面盐煮大概1分钟左右的时候捞出来。第二步要等过倒入油烧热的时候，往里面倒入蒜末给炒香，往里面倒入牛肉末大概翻炒个1分钟左右。第三步要往里面加入豆瓣酱给炒香，然后倒入清水。第四步往里面加入耗油，老抽，辣椒油，花椒油，用小火大概煮个2分钟左右就可以出锅了。第五步往里面倒入豆腐，辣椒油，花椒油，用小火大概煮个2分钟左右到入味的时候。第六步往里面加入少量的水淀粉给勾芡，往里面放入少许的葱花一起给翻炒均匀，等呈出来的时候撒上一些葱花就可以了。

第二种要跟大家说的就是锅塌豆腐了，这种豆腐的我们所需要的食材是：老豆腐、鸡蛋、红椒、盐、鸡粉、葱、姜、蚝油、香油、淀粉、白糖、胡椒粉、食用油等等。

具体的做法是：首先要将我们准备好的北豆腐给切成骨牌块，把准备的鸡蛋给打散。第二步我们要在切好的豆腐的两面给撒上少许的盐，胡椒粉等等一起腌制大概个5分钟左右。第三步要把腌制好的豆腐块先沾上一层的淀粉，再往上面裹上鸡蛋液。第四步在热锅里面热油，下入豆腐块，大概煎至到两面金黄的时候就可以呈出了。第五步在煎锅里面再次放入少许的油，爆香葱，姜，然后放入煎好的豆腐，往里面加入半碗水。第六步往里面加入盐， 白糖，耗油，鸡粉，用大火给烧开，然后再转成中火直到锅里面的汤汁快干的时候。往里面加入少许的水淀粉给勾芡，再淋上香油，装在盘子里面就可以了，在最后的时候要往上面撒上红椒还有葱末就可以了。

第三种要跟大家说的就是红烧豆腐了，这种豆腐我们所需要的食材是：老豆腐、瘦肉丝、水发香菇、姜片、蒜末、葱段、盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、料酒、水淀粉、蚝油、豆瓣酱、食用油等等。

具体的做法是：首先要把准备好的豆腐块给切成块，把香菇给清洗干净切成丝。第二步在锅里面倒入油烧热，往里面倒入豆腐，炸大概两分钟左右。第三步在锅底留油，往里面倒入姜片，蒜片，葱段，香菇，肉丝等等一起炒香。第四步往里面加入料酒，清水，耗油，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱以及老抽等等一起翻炒均匀。第五步往里面倒入豆腐大约煮个2分钟左右等入味的时候，往里面加水淀粉勾芡，再加入熟油一起炒熟就可以了。怎么样这三道菜你们学会了吗？

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