炒红菜苔时，别胡乱焯水！此3步做到位，好吃营养，好处多多！

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说到冬季的蔬菜，并不是特别多，一般很多叶子菜在冬季的时候就没办法生长了，但在这个时候，还有一种蔬菜正在茁壮的成长，这种蔬菜就是红菜苔。

虽然这个菜很常见，也有很多人吃，但是绝大多数的人都弄错了，尤其是要注意一点，在炒红菜苔时，别胡乱焯水！不少人觉得红菜苔时偏硬的蔬菜类，就和西兰花等一样，其实焯水之后的红菜苔营养价值和口感都会大打折扣。今天小编分享3招给大家，这3招做到位，红菜苔好吃营养，好处多多！

加醋，不少人把加醋这一步忽略了，导致炒出来的红菜苔吃着不脆，还不入味，这主要是因为醋可以软化植物的纤维，增加菜的香味，而且也会让红菜苔的口感变得好起来。

猪油炒，猪油炒青菜是最好吃的，但是很多人都觉得吃猪油会胖，所以就没吃猪油，其实炒青菜放一点也没关系的。

皮撕干净，炒这道菜的时候，一定要把皮撕干净，不然就严重的影响口感，吃到嘴里也怪怪的。

（以上图片来源于网络）

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