醪糟的营养价值及营养成分

食材简介

醪糟是用糯米酿制的一种酒，在夏季有消暑的功效。以糯米为主料，酿造方法简便，口感甘甜、醇厚、酒精含量低，深受广大消费者的青睐。糯米酒也经常用作某些菜式的主要调料。

营养价值

黄酒中含有十几种氨基酸，其中八种为人体所不能合成的必须氨基酸。一公升米酒所含的赖氨酸，是红酒、啤酒的好几倍，在其他有营养的酒类中也很少见，所以被称为“液体蛋糕”。

食用功效

1、可以促进消化腺的分泌，增加食欲，帮助消化。

2、其营养成分更容易被人体所吸收，对中老年人、孕妇、体质衰弱的人群有很好的补益作用。

3、具有提神醒脑，止渴消暑，活血化瘀，滋润肌肤的作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

有肝病的人不能吃。

选购技巧

1、选择一款带有制造许可证编号的产品。

2、标签完整：产品标识，生产日期，保质期，制造商信息（名称，地址，电话），成份清单。

3、外包装

上等的米酒：光滑而光滑。

产品日期应两面对齐，字型清楚，尺寸相同。

低级黄酒：表面粗糙，贴纸有皱纹，不光滑，易剥落。

4、颜色：

上等米酒：呈乳白色，略带黄色，色泽均匀。

低劣的米酒：呈不均匀的黄褐色.

5、外观：

上等米酒：酒液清亮，酒粒不破。

质量差的黄酒：混浊、酒渣多、散乱。

6、气味：

上等米酒：甜而多汁，兼具米与酒的双重香味。

质量差的米酒：有一股酸臭的味道。

7、滋味：

上等米酒：口感温润，甘美，入口即热。

低劣的米酒：非常辛辣，味道很差。

8、手触：在双手中倒入少量的黄酒

优质黄酒：有粘性。

劣质的米酒：没有粘性，有凉意。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：醪糟的营养价值及营养成分
本文地址： /yingyangkepu/21712.html

标签： 米酒 黄酒