牛蹄的营养价值及营养成分
admin
2023-11-23
食材简介
黄牛或野牛的蹄子，属于牛科。具有清热止血，利水消肿的功效。
营养价值
牛蹄含有大量的胶原蛋白和较少的脂肪，而且不含胆固醇。可促进肌肤细胞的新陈代谢，令肌肤更有弹性、紧致，延缓肌肤老化。帮助青少年生长，延缓中老年女性骨质疏松症的发生。
食用功效
牛蹄的功效主要是清热止血，利水消肿。用于风热证、血瘀、血瘀、血瘀、小便不利。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
身体虚弱，不宜服用。
选购技巧
1、看蹄子的颜色，要尽可能购买与肉质相近的蹄子。
2、用鼻子去嗅一嗅，鲜嫩的蹄子除了有肉味外，并没有其它的怪味。
3、选择带筋的蹄子最好。
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