茶干的营养价值及营养成分

食材简介

干茶，属于高档豆类产品。这是一种类似于豆腐的小品种，但不管是做工还是材料，都非常讲究，尤其是水。

营养价值

干茶选用优质黄豆，甘草等十余种自然原料制成。色泽鲜红，咀嚼时回味悠长，口感坚韧，回味悠长。它不仅含有大量的植物蛋白质，而且含有人体必需的18种氨基酸和10多种微量元素，如钙，镁，钼，锰，硒，锶，铜等。是一种色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。

食用功效

1、抗血栓：在生产过程中，豆豉中所含的皂甙，能清除人体内的自由基，并能有效地抑制血小板的凝聚，起到抗血栓作用。

2、绝经期“保护神”，可有效防止骨质疏松症。

3、对脑部发育有利。

适用人群

普通人都能吃。

禁忌人群

患有糖尿病，肥胖，或患有肾病，高血脂等慢性疾病的人，应谨慎饮食。老年人，缺铁性贫血病人应尽量避免吃东西。

选购技巧

在购买茶干时，要注意选择质量好的品牌，在产品的外包装上注明厂名，厂址，生产日期，保质期，质量等级，产品标准号等。

四大名茶

1、五城茶干：古徽州特色小吃，始建于南宋后期，传承了数百年的传统工艺，一选豆、二泡豆、三洗净、四磨浆、五滤浆、六煮浆、七点浆、八模制、九包扎、十挤压、六杀青、七晒干，至今已有数百年的历史。12道严谨的工艺，700余年的历史悠久的生产质量。五成乾茶叶在展会上荣获多项殊荣。

2、白蒲茶干：就是百蒲乾“三香斋”的干茶，是如皋市的特色小吃，始建于清康熙年间，有三百余年的历史，至今仍有三百余年的历史。当年乾隆皇帝下江南，当地官员奉上了“三香斋”的干茶，乾隆皇帝很是喜爱，听说三香斋是独一无二的，便写下了“只此一家”的字样，以示赞赏。

3、界首茶干：这是江苏界首镇高邮的一种特色特色美食。在清朝的时候，得到了乾隆帝的赏识，被送上了朝贡。2014年，它被列入了一个国家的地理标志，并且曾经被用来寻找国外的领导人。

4、采石茶干：安徽马鞍山土产，两百余年前被清政府进贡，深受国家领导人的好评，并出口到日本和新加坡。在展会上荣获多项殊荣。

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