如何吃菠萝才不会烂嘴过敏

　　在一些新品水果上市的季节里具有一定季节性的，那要数菠萝菠萝负荷而有丰富的维生素，对于我们的身体来说也是非常好的，但是虽然菠萝好吃，有不少人会出现吃菠萝过敏，一吃菠萝就出现烂嘴的情况，遇到这一块可能就是菠萝蛋白酶引起身体的不良反应，通常我们在吃菠萝的时候应该如何做才会避免菠菠萝，烂嘴了，今天小编就来跟大家分享一下如何吃菠萝才不会烂嘴过敏。

　　具体的解答如下;

　　1、菠萝清甜多汁，“圈粉”无数，但不少人却因菠萝中的过敏原——菠萝蛋白酶而无法享受口福。避免菠萝蛋白酶引起人体的不良反应才是关键。

　　2、营养师认为，用盐水浸泡菠萝，并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。研究发现，一般常用的金属盐，比如氯化钠(食盐的主要成分)、氯化钾对菠萝蛋白酶的影响都不大，甚至还有研究发现氯化钠有助于保持菠萝蛋白酶的活性，目前提取菠萝蛋白酶的方法之一就有“盐法提取”。因此，用盐水浸泡菠萝并不会使菠萝蛋白酶这一“罪魁祸首”失活。

　　3、避免菠萝蛋白酶“作怪”呢?营养师认为，较为有效、彻底的方法是，自己削菠萝，然后将菠萝放置于开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。此外，建议自己削菠萝时，应戴手套，避免手部皮肤与菠萝直接接触。

　　可以通过以上的讲解了解到菠萝中的菠萝蛋白酶是我们导致吃菠萝后烂嘴的问题，我们较为有效的方法或者将菠萝放在开水中，煮2~3分钟，或者通过代言泡在盐水里的方式来进行，去掉菠萝，蛋白酶对于我们想要吃菠萝的人来说是可以有效果的，但是有严重过敏反应或者对菠萝蛋白酶有严重危害的禁止食用。

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标签： 菠萝 蛋白酶