京酱肉丝的做法鱼香肉丝的家常做法（京酱肉丝的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。京酱肉丝的做法鱼香肉丝的家常做法，京酱肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、里脊肉切成0.5cm的块，再切成丝，冷冻后再切更好。

2、泡在水里直到变软，不然腌制后容易碎。

3、将大葱去核，然后用斜刀切成葱丝。

4、泡好的里脊肉沥干水分。

5、加入1茶匙盐、胡椒粉和料酒，拌匀。

6、然后加入少量的水，朝一个方向搅拌，让肉吃到水，这样炒出来的肉就嫩了。

7、打入一个蛋清，继续朝一个方向搅拌。

8、加入1勺淀粉，搅拌至合适大小，以锁住水分。

9、最后加点食用油，炒的时候不容易粘。

10、给锅上油后，再次加油并加热。

11、放进里脊肉。

12、快速翻炒至变色。

13、倒出控油。

14、在另一个锅里烧热油，加入1勺白糖。

15、翻炒白糖。

16、加入甜面酱。

17、翻炒均匀。

18、加入黄酒。

19、炒到粘稠就行了。

20、加入炒好的肉丝，快速翻炒，裹上酱汁。

21、把锅倒在葱花丝上就完成了。

22、可以这样直接拌着吃，也可以用薄薄的面包吃，选那种包着烤鸭的面皮！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

转载请注明来 辉景食品网，本文标题：京酱肉丝的做法鱼香肉丝的家常做法（京酱肉丝的做法）
本文地址： /meishizuofa/7234.html

标签： 酱肉 翻炒