酥炸巴沙鱼的做法和配料（酥炸巴沙鱼的做法）

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1、配料：面包屑、鸡蛋、玉米淀粉、巴沙鱼。

2、巴沙鱼切块，放料酒，酱油，黑胡椒，搅拌均匀，然后腌制30分钟。

3、将咸鱼块用玉米淀粉粘上，在蛋液里滚一圈，最后放入面包屑中，使面包屑充分均匀地覆盖鱼块。

4、油温五成热后，将裹着面包糠的鱼块在油锅里一条一条的煎。千万不要把它们倒进盘子里。

5、煎至表面变硬，然后取出。

6、再次加热油温，倒入再次油炸，达到外脆内嫩的效果。注意热度，不要过度。

7、把油拿出来控制。上菜后，还可以撒一些柠檬片。味道会更丰富。

8、也可以配蜂蜜芥末酱吃，不会腻。蘸酱也可以根据自己的口味选择。

9、颜值，离了排行榜，就是香脆炸巴沙鱼的简单方法。

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