椰子味瑞士卷（生椰瑞士卷的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。椰子味瑞士卷，生椰瑞士卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备浓浓的椰奶。

2、在70g浓椰奶中加入45g椰子油，搅拌均匀，直到没有油星。

3、筛入低筋面粉和奶粉。

4、划掉Z字搅拌均匀，蛋糕的面糊部分就做好了。

5、70克蛋白质。

6、分三次加入40克糖。

7、打发蛋清，直到有大勾，蛋清奶油就好了。

8、将1/3的蛋白奶油加入椰奶面糊中。

9、混好，不要画圈。

10、混好，不要画圈。

11、将面糊倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡。

12、把蛋糕糊好就行了。

13、倒入30cm高的烤盘(28cmX28cm)，摇平。

14、中层入预热烤箱150度烤25分钟(为了保持蛋糕纯白，用锡纸覆盖中心，避免严重变色)。

15、100克淡奶油和10克糖，至8分饱，加入20克椰子粉，搅拌均匀。

16、烤好的饼马上烤好，倒过来，撕下油纸，晾凉。

17、将蛋糕冷却，涂上奶油。

18、将一边斜切成45度，用擀面杖辅助卷起，放入冰箱半小时定型。

19、时间结束后，取出蛋糕卷，表面挤上奶油，抹平。

20、撒上椰蓉。

21、切成块。

22、摆盘子。

23、用薄荷叶装饰。

24、成品，冰冰凉凉的，夏天吃味道好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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