炸春卷的做法大全（炸春卷的做法）

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1、食材：春卷皮，豆芽，虾，香菇切丝，韭菜(最好切成小块。这个我剪错了，太碎了)。

2、锅里热油，把虾和蘑菇炒香。

3、豆芽和韭菜一起翻炒，放烟，蚝油，盐翻炒均匀。

4、在小碗里放一个蛋清，稍后裹上春卷。

5、取一个春卷皮，把馅放在上面，然后把馅卷起来，两边向内折，一面涂上蛋清，春卷就包好了。

6、锅内油温八成热时，用春卷炸一下，开小火。温度不能太大也不能太小。

7、煎的时候多翻一下，防止糊了或者没熟，煎到金黄色，就可以出锅了。

8、金春卷可以装油。

9、盛在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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